Назад ОСНОВНІ ТЕНДЕНЦІЇ НА РИНКУ ГРЕЧКИ Ринок гречки в Україні переживає непрості часи.
Порівняно із початком 2014 року ціна на гречану крупу у торгівельних мережах, в тому числі і Чернігівщини, згідно статистичних даних зросла більш ніж у 5 разів із 6,08 до 34,71 гривень за кілограм. Зокрема, у 3 рази зросла ціна на гречку протягом 2014 року, в 1,3 рази – протягом 2015 року, у 1,4 рази – протягом І півріччя 2016 року.
На це впливає ряд чинників, що тісно переплетені між собою. А саме: зменшення посівних площ, а від так і виробництва зерна через низьку рентабельність вирощування культури, яка іноді межує зі збитковістю; низька закупівельна ціна на зерно, що до поточного року ледь могла покривати витрати сільгоспвиробника. Це призводить до потреб в імпорті, зокрема з Росії, і як зазначають експерти, часто за демпінговими цінами, що у свою чергу «б'є» як по вітчизняних аграріях, так і по виробниках гречаної крупи.
Хоч Україна перебуває у трійці світових виробників гречки та все ж ситуація на українському ринку багато в чому залежить від врожаю або неврожаю гречки в Росії і Китаї, адже вони є лідерами по виробництву гречки – на першому місці Китай (39%), Росія перебуває на другому місці (22%), Україна — на третьому (9%).
Крім того, зміна кліматичних умов, а саме в останні роки час цвітіння рослин частково або повністю припадав на літню спеку, а при підвищенні температури повітря до 25-30 градусів квітки не виділяють нектар і бджоли та інші комахи не летять на гречані поля, що призводить до значного недобору врожаю, адже гречка, на відміну від інших зернових культур є комахозапильною культурою.
Ще однією з причин високих цін на гречану крупу є монополізм торгівельних мереж, які піднімають ціни. Адже за даними експертів та аналітиків ринку, враховуючи ціну по якій зерно даної культури закуповується в агроформуваннях, а також всі подальші витрати на переробку та інше, на полицях магазинів вартість одного кілограма крупи не повинна перевищувати 20-22 гривень.
Також деякий негативний вплив на ціни спричиняє відсутність переробних підприємств на Чернігівщині, які б виробляли гречану крупу. Тому потреба області в ній забезпечується за рахунок завезення з інших регіонів, зокрема Київської, Харківської, Хмельницької.
Стосовно стану виробництва гречки в області необхідно зазначити наступне. Розрахунковий фонд споживання населенням Чернігівщини цієї крупи складає 3,1 тис. тонн, при фізіологічній потребі у гречаній крупі 3 кг на людину у рік. Для забезпечення виробництва такої її кількості необхідно подати на переробку близько 4,7 тис. т зерна гречки (вихід цілої крупи 62%, подрібненої – 5%). Потреба наших господарств в насінні для посіву гречки складає в середньому близько однієї тисячі тонн. Загальна потреба виробництва гречки – 5,7-6,0 тис. тонн (продовольча + насіннєва). Так лише в 2014-2015 роках було вирощено майже по 9 тисяч тонн, що більше потреби регіону в півтора рази, а до 2014 виробництво перевищувало потребу в 2-3 рази, тобто, ми щорічно маємо перевиробництво.
- В поточному році, за попередніми даними, аграрії Чернігівської області вже посіяли 13 тисяч гектарів гречки, що на 30% більше минулорічного. А якщо подібне має місце і по інших регіонах України, будемо сподіватись на зниження ціни гречаної крупи на полицях наших магазинів, - зазначив директор Департаменту агропромислового розвитку облдержадміністрації Сергій Хоботня.
Назад |