Назад Плановий робочий візит на ТОВ «Чернігівський хлібокомбінат 1 березня відбувся плановий робочий візит фахівців Департаменту агропромислового розвитку облдержадміністрації на ТОВ «Чернігівський хлібокомбінат».
На сьогодні підприємство виробляє до 40 тонн продукції на добу. Хлібокомбінат повністю орієнтований на смаки та потреби споживача, асортимент налічує 70 найменувань хлібобулочних та 40 найменувань кондитерських виробів. А з початком Великого посту на підприємстві розпочато виробництво пісних сухарних виробів: «Маковий», «Гірчичний» та «З ваніллю», в рецептурі яких замість маргарину використана соняшникова олія.
Стосовно якості, слід зазначити, що при виробництві чернігівського хліба використовують традиційні класичні технології бродіння та дозрівання. Вся продукція виробляється без застосування будь-якої хімії, пом’якшувачів, консервантів та розпушувачів. На підприємстві також діє лабораторія, яка перевіряє якість кожної партії вхідної сировини (борошна) та на кожен вид готової продукції видається сертифікат якості.
Крім того, наприкінці минулого року ТОВ «Чернігівський хлібокомбінат» отримало сертифікат на систему управління якістю ISO 9001 та сертифікат на систему управління безпечністю харчових продуктів ISO 22000.
Директор Департаменту Юрій Павлішен та Ольга Заїка обговорили актуальні питання ціни на хліб та хлібобулочні вироби, перспектив роботи підприємства, модернізації виробничих потужностей, забезпечення підприємства сировиною та участі ТОВ «Чернігівський хлібокомбінат» у виставкових та ярмаркових заходах.
Назад |