Назад МОЛОЧНЕ СКОТАРСТВО: РОБОТА У ВОЄННИЙ ЧАС Молочна галузь України, попри всі труднощі та втрати воєнного часу, демонструє стійкість, інноваційність і здатність до відновлення. 2024 рік став роком не лише випробувань, а й нових досягнень.
Згідно даних Держстату України наочно побачимо, з якими показниками стартувала молочна галузь України 2025 рік. Вражає, що попри військові втрати, прицільні обстріли та знищення, вимушену нову хвилю закриття та релокації господарств із уражених війною регіонів, виснажливі блекаути та рекордну спеку червня-вересня 2024, через які понад 50% промислових ферм суттєво просіли у надоях, - молочна галузь України продемонструвала суттєві здобутки!
Так, на 1 січня 2025-го року, поголів’я корів у промисловому секторі зросло на 1% проти попереднього періоду. До п’ятірки лідерів за кількістю промислового поголів’я корів увійшли:
1. Полтавська область — 52,7 тис. голів
2. Черкаська область — 44 тис. голів
3. Чернігівська область — 35,4 тис. голів
4. Київська область — 34 тис. голів
5. Вінницька область — 31,5 тис. голів
Сукупно ці регіони формують 51% загального промислового поголів’я корів в Україні.
Найбільший приріст промислового поголів’я корів у 2024 році зафіксовано в Миколаївській області — +14%, Тернопільській області — +10%, Хмельницькій області — +5%, Черкаській області — +4%, Київській області — +3%.
Але маємо також і втрати промислового поголів’я корів, найперше – в уражених війною та прифронтових територіях. Так, найбільше скорочення поголів’я з 2021 року відбулося у Запорізькій області — -88%, Харківській області — -47%, Сумській та Чернівецькій областях — по -22%, Чернігівській області — -11%.
У 2024 році понад 90% молока-сировини, що надійшло на переробку, було отримано саме з промислових господарств. За обсягами виробництва на 01 січня 2025 року лідирували:
1. Полтавська область — 445,2 тис. тонн
2. Черкаська область — 371,5 тис. тонн
3. Чернігівська область — 268,4 тис. тонн
4. Київська область — 266,5 тис. тонн
5. Вінницька область — 260,2 тис. тонн
Найбільше зростання обсягів виробництва молока-сировини за рік мали:
- Миколаївська область — +18%
- Тернопільська область — +13%
- Хмельницька область — +9%
- Житомирська та Полтавська області — по +8%
Натомість значне падіння зафіксовано у:
- Запорізькій області — -87%
- Харківській області — -45%
- Сумській області — -6%
Попри виклики 2024 року — зокрема виснажливі блекаути та аномальну спеку червня-вересня 2024-го, які призвели до скорочення надоїв більш ніж у половині господарств на 25% і більше — промислові молочнотоварні ферми (МТФ) продемонстрували рекордне зростання продуктивності: середній надій у промисловому секторі досягнув 8167кг/корова/рік, що практично на 20% вище порівняно із довоєнним 2021 роком.
Топ-5 областей за продуктивністю промислових корів у 2024 році:
1. Тернопільська область — 9905 кг/корову/рік
2. Миколаївська область — 9189 кг/корову/рік
3. Хмельницька область — 8817 кг/корову/рік
4. Полтавська область — 8447 кг/корову/рік
5. Черкаська область — 8443 кг/корову/рік
Водночас покращилися і показники якості молока:
- 55% молока, зданого на переробку, — екстраґатунок та 25,3% — молоко вищого ґатунку.
Довідково: молочна карта України 2025
Джерело: Асоціація виробників молока
Назад |