Назад БЕЗПЕЧНІСТЬ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ: КОВБАСНІ ВИРОБИ - ЩО ВАЖЛИВО ЗНАТИ СПОЖИВАЧУ Ковбасні вироби належать до швидкопсувних харчових продуктів, тому надзвичайно важливо, щоб у місцях продажу дотримувалися належних умов їх зберігання.
Споживачам необхідно не забувати про два важливих правила:
- утримуватись від купівлі продукції на стихійних ринках;
- уважно читати інформацію на етикетці, повний перелік якої визначено статтею 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів»;
З огляду на те, що ковбасні вироби часто продають на вагу - у споживча не завжди є можливість вивчити інформацію на маркуванні товару. В такому випадку інформація про продукт надається на вимогу споживача оператором ринку харчових продуктів, який реалізує харчовий продукт, у супровідній документації чи в інший спосіб (у доступній наочній формі).
Також слід пам’ятати, що в Україні діють Правила роздрібної торгівлі продовольчими товарами, якими, зокрема, визначено:
- поверхні ковбасних виробів і копченостей протирають рушником, кінці оболонки зрізають, видаляють обв'язки, обвітрені зрізи зачищають;
- попереднє фасування ковбас і копченостей передбачається в обсягах потреби не більше одного дня реалізації;
- на замовлення споживача продавець зобов'язаний нарізати ковбасу, копченості, шинку та інше, додержуючись санітарно-гігієнічних правил. Нарізані шматки викладають на чистий посуд або пакувальний папір за допомогою ножа або виделки.
Якщо виникають сумніви в якості та безпечності харчового продукту, що реалізується у призначених для цього місцях, а суб’єкт господарювання відмовляться вирішити це питання – можна оформити офіційне звернення до територіального органу Держпродспоживслужби у своєму регіоні.
Джерело: Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області
Назад |