Ринок гречки в Україні переживає непрості часи.
Порівняно із початком 2014 року ціна на гречану крупу у торгівельних мережах, в тому числі і Чернігівщини, згідно статистичних даних зросла більш ніж у 5 разів із 6,08 до 34,71 гривень за кілограм. Зокрема, у 3 рази зросла ціна на гречку протягом 2014 року, в 1,3 рази – протягом 2015 року, у 1,4 рази – протягом І півріччя 2016 року.
На це впливає ряд чинників, що тісно переплетені між собою. А саме: зменшення посівних площ, а від так і виробництва зерна через низьку рентабельність вирощування культури, яка іноді межує зі збитковістю; низька закупівельна ціна на зерно, що до поточного року ледь могла