З початком збирання нового врожаю зернових одним з головних питань, яке хвилює, як виробників, так і споживачів і експортерів - є якість зерна.
Якість свіжозібраного зерна залежить переважно від умов дозрі¬вання, стиглості та вмісту вологи в період збирання і подальшого зберігання. Якщо вологість зерна перевищує допустимі норми, то для збереження якнайкращого зберігання та можливості використання його на різні потреби проводиться сушіння. Для цього підприємства мають у розпорядженні відповідні зерносушарки.
В області діє 196 сушарок на різних видах енергоносіїв загальною продуктивністю 120,3 тис. т на добу (5000,0 тонн на годину). З них: 153 працюють на природному газі, 19 – на нафтопродуктах та 24 – на біоресурсах (рослинні рештки, тверде паливо).
Найбільше - 28 одиниць сушарок налічується в Прилуцькому районі, в Бахмацькому - 22, Ічнянському - 18, в Бобровицькому, Менському та Чернігівському по 13 одиниць, Козелецькому,