Галузь з виробництва харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів налічує понад 80 великих та близько 400 середніх і малих підприємств, що випускають широкий асортимент продовольчих товарів.
Харчова промисловість області представлена м'ясною, молокопереробною, цукровою, з виробництва хліба, хлібобулочних та борошняних виробів, кондитерською, масложировою, лікеро-горілчаною і пивоварною промисловістю.
В цілому, харчова та переробна промисловість майже повністю, за винятком деяких видів продуктів, забезпечує продовольчі потреби населення Чернігівської області, а по більшості з них має експортні можливості.
Чернігівщина забезпечує випуск більше 8 відсотків загальнодержавних обсягів виробництва пива, 9 – жирних сирів, 3 – м’яса